馬偕醫學院護理學系秉持基督愛人如己之核心價值，課程規劃強調尊重生命，關懷社區與世界，及身心靈之全人照護，期許培育學生以愛心為基礎，科學為方法，永續追求卓越。

為落實以實證為基礎的護理教育，課程設計著重專業學理與臨床實習之聯結，並重視學生研究與教學技能的養成；另外，為培育兼備人文關懷的護理專業人才，課程中更規劃有馬偕精神-生命意義學及服務學習等課程，並安排國內外的服務學習實務訓練，有助於學生體驗並持守愛人如己之核心價值。